Il vitigno Roero Arneis è una delle grandi sorprese del panorama vitivinicolo piemontese, un vitigno a bacca bianca che riesce a raccontare con eleganza il carattere del territorio da cui proviene. La sua storia è antica e affascinante, risalente al XV secolo, quando era conosciuto semplicemente come “Nebbiolo bianco” e veniva utilizzato per ammorbidire i vini rossi troppo tannici. Solo negli anni ’70 del Novecento il Roero Arneis ha iniziato a emergere come vino bianco a sé, grazie alla passione di alcuni viticoltori locali che ne hanno intuito il potenziale unico. Il nome “Arneis” in dialetto piemontese significa “birichino” o “piccolo ribelle”, e ben riflette il carattere vivace e indomito di questo vitigno.
Caratteristiche del vitigno Roero Arneis
Il Roero Arneis si distingue per i grappoli medio-piccoli e gli acini dal colore giallo dorato, che spesso presentano leggere sfumature verdognole. La pianta ama i terreni sabbiosi e ben drenati della regione del Roero, situata sulla riva sinistra del fiume Tanaro, a nord delle Langhe. Questi terreni, uniti al clima mite della zona, permettono al vitigno di sviluppare aromi intensi e una buona struttura. Il Roero Arneis è una varietà non facile da coltivare: richiede cura e attenzione, ma quando viene trattato con amore, è in grado di regalare vini di grande qualità.
Il vino Roero Arneis: profumi e gusto
Il vino prodotto dal Roero Arneis è una vera festa per i sensi. Al naso si percepiscono profumi di frutta a polpa bianca come la pera e la pesca, accompagnati da note di fiori di campo e fiori bianchi come acacia e biancospino, un leggero sentore di mandorla amara oltre a pietra focaia e gesso. In bocca, il Roero Arneis è fresco e sapido, con una piacevole acidità e sapidità che ne esaltano la bevibilità e una struttura che lo rende più complesso di quanto ci si possa aspettare. È un vino che sa essere elegante ma anche sorprendente, capace di accompagnare i piatti senza mai sopraffarli, ma esaltandone i sapori.
Dove si produce il Roero Arneis
Il Roero Arneis trova la sua casa d’elezione nel Piemonte, in particolare nella zona del Roero, da cui prende il nome. Questa area è caratterizzata da colline dolci e suoli sabbiosi, ideali per la coltivazione di questo vitigno. Negli ultimi anni, il Roero Arneis ha attirato l’attenzione anche di produttori fuori dall’Italia, in particolare in California e Australia, dove i viticoltori hanno cercato di replicare il suo stile unico, anche se è difficile ottenere la stessa mineralità e complessità aromatica che il territorio piemontese sa donare.
Un aneddoto famoso
Si racconta che Giacomo Casanova, celebre avventuriero e amante del buon vivere, durante un soggiorno a Torino, abbia avuto l’occasione di degustare il vino prodotto con l’Arneis. Pare che abbia definito il vino “un compagno intrigante come una dama dal carattere indomito”, facendo riferimento alla sua freschezza e alla sua natura affascinante e sfuggente. Questo aneddoto è rimasto nella memoria dei produttori locali, che spesso raccontano con orgoglio di come il Roero Arneis abbia saputo stregare anche uno dei più celebri seduttori della storia.
L’archetipo del Roero Arneis
Il Roero Arneis è l’esploratore curioso, un archetipo che incarna la voglia di scoprire e la capacità di sorprendere. Come un esploratore che si avventura in territori inesplorati, il Roero Arneis è un vino che porta con sé la freschezza della novità e la profondità di un territorio ricco di storia. È un vino che invita a esplorare, a conoscere e a lasciarsi sorprendere dai suoi aromi e dai suoi sapori complessi.
Cocktail a base di Roero Arneis
Il Roero Arneis è perfetto anche come base per cocktail freschi e raffinati. Uno dei cocktail più interessanti è il “Piemontese Spritz”, dove il Roero Arneis viene mixato con un liquore al sambuco, soda e una fetta di arancia, creando una bevanda leggera e piacevole, ideale per un aperitivo elegante. Un’altra opzione è il “Arneis Smash”, in cui il vino viene shakerato con basilico fresco, sciroppo di zucchero e succo di limone, per un cocktail aromatico e rinfrescante, perfetto per le serate estive.
Abbinamenti gastronomici
Il Roero Arneis si abbina perfettamente con molti piatti della tradizione piemontese. Un grande classico è l’abbinamento con il vitello tonnato, dove la freschezza del vino bilancia la cremosità della salsa e la delicatezza della carne. Si abbina bene anche a piatti a base di pesce come antipasti di mare dove la freschezza del Roero Arneis esalta i sapori delicati del pesce crudo. Un altro abbinamento tipico è con gli agnolotti al burro e salvia, dove la sapidità del vino si sposa con la ricchezza del piatto. Per un tocco internazionale, il Roero Arneis si abbina splendidamente con un ceviche di pesce bianco, grazie alla sua acidità che esalta la freschezza del pesce e la complessità degli aromi.
Conclusione
Il Roero Arneis è un vino che rappresenta al meglio l’eleganza e la complessità del territorio piemontese. Con i suoi profumi delicati, la freschezza vibrante e la capacità di sorprendere, è un vero ambasciatore delle colline del Roero. Sia che venga gustato da solo, in un cocktail o in abbinamento con piatti della cucina italiana e internazionale, il Roero Arneis è sempre in grado di regalare momenti di piacere e di raccontare la storia di un territorio ricco di tradizione e passione per il vino.
Salute!