GRAZIE a tutti gli chef per aver fornito immagini e informazioni utili alla stesura del libro

Claudio Sadler
Titolare del Ristorante Sadler è stato uno dei fondatori dell’Associazione “Jeunes Restaurateurs d’Europe”…

Ambra Marca
É Chef membro della Nazionale Italiana Cuochi e titolare della ditta InScena, realtà specializzata…

Gianluca Tomasi
General manager della Nazionale Italiana Cuochi, vincitore di me-daglie d’oro nelle più importanti…

Grenalda Peqini
L’amore per la cucina l’ha avuto fin da bambina e il suo sogno si è trasformato in realtà grazie a…

Fabio Cordella
Alla “Veranda del Color” a Bardolino (VR) ho avuto la possibilità di collaborare…

Elena Mazzali
Conosciuta come la Rasdora di Casa Emilia e Romagna, condivide la cucina…

Sergio Cosi
Nato e cresciuto a Roma da qualche anno trasferito a Torvajanica; può ben dire..

Giancarlo Casa
Titolare della Pizzeria La Gatta Mangiona, pizza e vino dal 1999, di Roma. Dal…