Elena Mazzali, personal chef
Conosciuta come la Rasdora di Casa Emilia e Romagna, condivide la cucina emiliana-romagnola seguendo la stagionalità. Nel rispetto delle sue origini e dei suoi fornitori locali. Una vera personal chef ma donna d’altri tempi!
Un esempio di ricetta di Elena Mazzali abbinata nel libro
Canelloni
