Ambra Marca, titolare della ditta InScena
É Chef membro della Nazionale Italiana Cuochi e titolare della ditta InScena, realtà specializzata nell’organizzazione di eventi gastronomici e nella fornitura di servizi di banchettistica per eventi. Inoltre, la Chef, conduce la gestione di un “Salotto Gastronomico” situato a Bagolino, in Provincia di Brescia, presso il quale ospita i clienti per degustazioni, pranzi o cene ricercate, corsi di formazione e dimostrazioni culinarie.
Un esempio di ricetta di Ambra Marca abbinata nel libro
Filetto di pesce San Pietro in olio cottura, spuma d’acqua di mare, maio agli agrumi e sformatino di zucchine e mandorle
